每一款都挑逗你的味蕾咖啡种类介绍及各类咖啡做法_品味_时尚_大麦娱乐网

摩卡咖啡介绍

摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡做法

淡奶油打发之前需放冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量的巧克力酱，咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀，淡奶油加入总量的20%白砂糖打发，裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。

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