品味

苏格兰威士忌素有“英国国酒”的美誉,不过要想成为苏格兰威士忌就必须在苏格兰完成蒸馏,同时精馏度不得高于94.8%,然后必须在橡木桶中进行3年以上的陈酿。一直以来,苏格兰威士忌都以发芽大麦为原料。

18世纪后期一些商业化运作的酒厂也开始采用小麦或黑麦作为原料。在分类上,苏格兰威士忌主要可以分为5大类,分别是单一麦芽威士忌,单一谷物威士忌,调和麦芽威士忌,调和谷物威士忌和调和威士忌。比如,大摩威士忌、麦卡伦威士忌、大力斯可威士忌,这些都是比较高档的苏格兰威士忌品牌。

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